sk-SK
Slovak
cart
Košík
menu

Agar 10 g

Kód: 05-8594010317347
Objednáno
Termín a spôsob doručenia
Agar (známy aj ako agar-agar) je prírodný polysacharid (lineárny polymér galaktózy) s vysokou želíroprečítajte si viac
Vyberte si zvýhodnené balenie
Množstevné zľavy
0.98 EUR
0.82 EUR bez DPH
ks
envelope
Váš dotaz
bell
Sledovat
Parametre
Výrobca:
Kód:
05-8594010317347
EAN:
8594010317347
Popis Agar 10 g

Agar (známy aj ako agar-agar) je prírodný polysacharid (lineárny polymér galaktózy) s vysokou želírovacou schopnosťou, ktorý sa vyrába z červených morských rias rodov Floridae a Gelidium. Používa sa ako živné médium na kultiváciu mikroorganizmov a rastlín. Topí sa pri 96 °C a tuhne pri 40 °C. Agar používajú aj domorodé kmene ako liečivý obväz.

V potravinárskom priemysle sa agar agar používa na dochucovanie, ako stabilizátor a zahusťovadlo a v mnohých výrobkoch ázijskej kuchyne od cukroviniek a pekárenských výrobkov až po mrazené dezerty, rôzne želé, pudingy atď. Je známa aj ako japonská želatína, kanten alebo E406. Agar je súčasťou cukrárenských želé. Umožňuje vytvárať tzv. vysoké vrstvy želé, ktoré pri krájaní dobre držia tvar. Výrobky obsahujúce agar sú preto vhodné na domácu prípravu extra vysokej vrstvy želé na koláče a zákusky.

 

Výživa
Energia 701,4 kJ / 167,8 kcal
Tuky 0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 83,90 g
z toho cukry 0 g
Bielkoviny 0 g
Soľ 0 g

 

Naposledy navštívené produkty
phone
Zavolajte nám
chat
Alebo nám napíšte na
Prihlásenie
Nemáte ešte účet?Zaregistrujte sa.
Sledovanie produktu
Zadajte podmienky a e-mail, na ktorý chcete poslať správu, keď sú tieto podmienky splnené
EUR