Sójová omáčka Shoyu san-j BIO - Natural 475 ml

Kvalitná sójová omáčka s tradičnou chuťou v bio kvalite, používa sa na dochucovanie pokrmov.
Rozdiel medzi shoyu a tamari: Shoyu a tamari sú viac-menej zameniteľné s tým, že tamari si lepšie udržia chuť a arómu pri tepelnej úprave. Shoyu sa naopak odporúča používať na finálne dochutenie hotového pokrmu. Nie je to ale žiadne železné pravidlo. Shoyu neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá ani umelé sladidlá. Vedľa základných štyroch chutí (sladká, horká, slaná, kyslá), je ešte chuť piata – umami. Označuje sa ako „lahodná“, „chuť zrelosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Táto piata chuť je obsiahnutá aj vo fermentovaných výrobkoch – teda aj v sójovej omáčke shoyu.

Zloženie: pitná voda, SÓJOVÉ bôby BIO, morská soľ, PŠENICA BIO

Nutričné hodnoty
Energetická hodnota 250kJ/60kcal
Tuky 0g
   - z toho nasýtené mastné kyseliny 0g
Sacharidy 6,00g
   - z toho cukry 3,00g
Vláknina
Bielkoviny 9,00g
Soľ 5,26g