Bramble

Lyofilizované ostružiny, t. j. lyofilizované ostružiny, prechádzajú procesom, pri ktorom sa ovocie bleskovo zmrazí a potom sa pomaly suší vo vákuu. Tu sa odstráni 95 % vody a tiež kyselina octová. Mrazom sušené ovocie si zachováva svoju chuť, vôňu, štruktúru a prirodzenú farbu, ako aj vitamíny, živiny a minerály, ktoré sa bežne nachádzajú