Jablčný pektín - zahusťovadlo na prípravu domácej marmelády.
Použite vrecko pektínu na 1,5 - 2 kg ovocia, 0,75 - 1,5 kg cukru a trochu citrónovej šťavy podľa chuti.
Postup: Ovocie nakrájajte alebo rozmixujte a uvarte. Pridajte pektín rozpustený v cukre a varte asi 5 minút, kým nezhustne. Naplňte ich do čistých pohárov, uzavrite ich a krátko otočte viečkom nadol.