Rozmarýn

Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis) je stále zelený dřevitý keř. Jeho jehličky se používají jako koření. Má osvěžující a velmi aromatickou, ostrou a nahořklou chuť s nádechem pryskyřice. Výborně se hodí k telecímu, jehněčímu a skopovému masu. Skvělou chuť dodá také salátům, sýrovým pokrmům a těstovinám. Složení: 100 % rozmarýn

Italská a francouzská kuchyně by bez této půvabně aromatické bylinky byla značně ochuzena. Vyniká především v pečených jídlech. Gratinované brambory na rozmarýnu nebo křupavá pizza mají své kouzlo nejen na dovolené u středozemního moře, ale také v jakémkoliv ročním období u nás. Tato voňavá bylinka by neměla chybět ani u žádného gril

Pokud člověk ucítí vůni rozmarýnu, začne jeho myšlenková cesta na dovolenou ke středozemnímu moři často rychleji, než je mu příjemné. Bylinná vůně a pepřově pryskyřičná chuť rozmarýnu stojí za to. Využití: Zelené, jehličkovité lístky zjemňují italské zeleninové a rajčatové pokrmy , při jejichž přípravě je radno nešetřit olivovým oleje