Kešu oriešky sú vynikajúcim zdrojom bielkovín. Rastú na stromoch vysokých až 12 m a nazývajú sa Kidneyberry západná. Samotný orech je zavesený v tvrdom obale na dužine, ktorý sa nazýva kešu jablko. Získať semená z tohto ovocia je veľmi ťažké.

Na obličke rastie mäsitá jedlá stopka, ktorá sa podobá hruške a nazýva sa kešu jablko. Dužina je veľmi bohatá na vitamín C, preto sa používa aj na výrobu štiav, kompótov, džemov a vína. Spodná časť týchto nepravých plodov obsahuje aj semená v tvare obličiek, ktoré sú vo svete známe ako kešu orechy.

Kešu oriešky obsahujú menej tuku ako väčšina ostatných orechov a približne 82 % týchto tukov tvoria nenasýtené mastné kyseliny. Okrem toho však kešu obsahujú aj pomerne veľké množstvo draslíka, horčíka a fosforu, ktoré sú pre telo dôležité.

Krajina pôvodu: Vietnam

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energia 2428 kJ / 581 kcal
Tuky 47,77 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 8,48 g
Sacharidy 29,87 g
- z toho cukry 5,01 g
Vláknina 3,30 g
Bielkoviny 16,84 g
Soľ 0,5 g