Kombu 50 g

Kombu sa skladá z tvrdých listov (dorastajúcich do dĺžky 5 až 10 metrov), ktoré sú po usušení tmavozelené. Niekedy sú potiahnuté bielym prírodným práškom. Je to spôsobené kyselinou glutámovou, vďaka ktorej sú strukoviny varené s kombu stráviteľnejšie a rýchlejšie sa varia. Riasy, ktoré sú vlastne druhom morskej zeleniny, obsahujú o 10-20 percent viac minerálov ako bežná zelenina. Napriek svojej vysokej schopnosti absorbovať minerálne látky riasy neabsorbujú škodlivé látky z morskej vody. Morské riasy podávajte v malých množstvách, ale pravidelne. Používajú sa ako korenie pri varení strukovín (skracuje sa čas varenia) alebo sa pridávajú na zvýraznenie chuti polievok či zeleninových jedál.

Obsah: 50 g

Tip na prípravu: Kombu možno použiť na ochutenie obilninových a zeleninových jedál. Opláchnite ich a vložte na 20 minút do vody. Varte 45-60 minút. Ku koncu môžete ochutiť sójovou omáčkou.