Drvená rasca. Rasca je typickým korením na chlieb a slané pečivo. Používa sa na dochutenie zemiakov, kapusty, bravčovej pečienky, husaciny, kačaciny, hubových jedál, rýb, polievok, tvarohu atď. Vo všetkých ťažko stráviteľných potravinách.
Názov "Český Kmín" s európskym označením chráneného označenia pôvodu patrí dvojročnej rasci pestovanej kontrolovanými agrotechnickými postupmi na optimálnej pôde a z českých odrôd. Spĺňa prísnejšie požiadavky na kvalitu.