Garam masala - indická "domáca zmes" je pikantnejšia zmes, ktorá sa podobne ako kari vyskytuje v mnohých rôznych variantoch v závislosti od miestnych zvyklostí a chuti kuchára. Naša garam masala pochádza z Radžastanu na severovýchode Indie. Je to univerzálna zmes na prípravu indických mäsových a vegetariánskych jedál. Na začiatku prípravy sa odporúča zmes osmažiť na oleji.
Zloženie: koriander, kurkuma, senovka grécka, rasca, bobkový list, fenikel, chilli, kardamón, klinčeky, muškátový oriešok, čierne korenie, škorica.

Skladujte na suchom a tmavom mieste.