Klinček je veľmi aromatické korenie. Používa sa celá alebo mletá na dochutenie sladkých jedál alebo pečiva, najmä na Vianoce. Potom tmavé mäso, väčšinou baraninu a zverinu, v nakladanej sladkokyslej zelenine a kompótoch. Patrí tiež k hubám, nakladaným sleďom a varenej ryži. Vo varenom víne je nenahraditeľný. Podľa ľudovej tradície sa žuje pri bolestiach zubov a zápaloch v ústnej dutine.

Skladujte na suchom a tmavom mieste.