Kurkuma v kuchyni

Kurkuma má širokú škálu účinkov, ktoré sú jemné, ale zaručené. Je vhodný na dlhodobé aj každodenné používanie. Aj keď je to známe korenie, málokto pozná jeho hodnotu a široké možnosti využitia.

Kurkuma je známa najmä ako indické korenie, je základom kari korenia, dodáva jedlám typickú žltú farbu, má jemnú korenistú chuť a je mierne horká. Prehlbuje prirodzenú chuť jedla, nie je príliš pálivé a je vhodné pre tých, ktorí nemajú radi čili korenie alebo iné príliš aromatické korenie.

Kurkuma lieči - prírodná lekáreň doma.Zlatý prášok prvej pomoci

Kurkuma má širokú škálu účinkov. Zvyšuje odolnosť a regeneráciu organizmu, podporuje imunitu a pôsobí na psychiku, správnu tvorbu tkanív a celkovú regeneráciu - omladzuje, a tým podporuje dlhovekosť. Kurkuma jemne stimuluje trávenie, zlepšuje stráviteľnosť potravín a zvyšuje vstrebávanie živín. Pomáha tiež detoxikovať potraviny, ničí baktérie a dokonca aj parazity, ak sú prítomné. Celkovo zlepšuje kvalitu potravín.

V tradičnej ľudovej medicíne, ale aj na celom svete sa kurkuma používa ako prvá pomoc, možno ju použiť pri rôznych zraneniach, akútnych aj chronických. Má mierne sťahujúci účinok a pri vonkajšej aplikácii priamo na ranu je výborný na rezné rany, modriny a pomliaždeniny. Kurkuma pomáha zlepšovať hojenie, čistí odumreté a poškodené tkanivo a zároveň podporuje rast nových a zdravých buniek. Stačí posypať problematickú oblasť práškom.

Kurkuma je užitočná po operácii na podporu hojenia a prevenciu tvorby jaziev. Je tiež dôležitou bylinou pri mnohých ženských ochoreniach a bylinou dôležitou pre srdce a pečeň. Posilňuje srdce, znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje srdcovým chorobám alebo záchvatom. Čistí pečeň a mierne zvyšuje tok žlče. Prináša úľavu od emocionálneho napätia a depresie, očisťuje od toxínov uložených hlboko v tele.

Kurkuma má analgetické vlastnosti - zmierňuje bolesť, antibakteriálne a antimykotické - pôsobí na baktérie a ničí ich (konzervuje potraviny), je tiež protizápalová - proti rôznym zápalom, je silným antioxidantom a antiseptikom.Upokojuje trávenie, zmierňuje kŕče, posilňuje imunitu, srdce, podporuje tvorbu a vylučovanie žlče pre pečeň, chráni bunky pred starnutím, zmierňuje ekzémy a zápaly kože, pôsobí proti únave, má antidepresívne účinky. Oživuje mozgovú činnosť, a preto je vhodný pre väčšinu starších ľudí.

Krajina pôvodu: India
Baleno: Česká republika

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g
Energia 1501 kJ / 359 kcal
Tuky 9,9 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 2,9 g
Sacharidy 58,2 g
- z toho cukry 3,0 g
Vláknina 6,7 g
Bielkoviny 7,8 g
Soľ 0,095 g