Mango je veľmi obľúbené ovocie patriace do rodu Mangifera. Sušené mango má krásnu oranžovú farbu a neodolateľnú chuť. Je vhodný ako malé občerstvenie alebo sa môže použiť aj na prípravu müsli.

Ako sa vyrába sušené mango? 

1) Sušenie čerstvého ovocia - týmto krokom sa získava ovocná šťava, ktorá obsahuje prirodzené cukry obsiahnuté v ovocí.
2) Zahustenie získanej ovocnej šťavy. Šťava získaná v prvom kroku sa zahustí odparením vody.
3) Sušené ovocie, z ktorého sa získala šťava, sa opäť ponorí do šťavy so zvýšenou koncentráciou fruktózy. V dôsledku tlaku ovocie absorbuje časť cukrov zo šťavy.

Sušené ovocie môže trpieť "cukrovou čerňou", ktorá sa prejavuje bielymi škvrnami na ovocí. Táto podmienka neznižuje kvalitu výrobku, ale naopak, je viditeľnou zárukou, že ovocie nebolo ošetrené žiadnym chemickým prostriedkom na zabránenie cukornatosti. Mango totiž obsahuje najviac vitamínu A zo všetkých druhov ovocia a veľké množstvo ďalších antioxidantov (vitamín C a E).

Zloženie: plátky manga (95%), fruktóza (5%)

Krajina pôvodu: Thajsko
Balenie: Česká republika

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1507 kJ / 360 kcal
Tuky 0,0 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 0,0 g
Sacharidy 89,9 g
- z toho cukry 42,0 g
Bielkoviny 1,0 g
Vláknina 2,0 g
Soľ 0,0 g