Sultánka (hrozienka) - obzvlášť sladké hrozienka z jednej z odrôd hrozna bez jadierok s veľkými plodmi, zvyčajne žltozelenej farby.

Rozinky, často nazývané aj hrozienka, sú sušené ovocie (tzv. bobule) viniča. Môžu sa jesť aj surové, ale používajú sa najmä pri pečení (v cestách - napr. bábovka, mazanec, vánočka, alebo sa pridávajú do náplní - najmä tvarohových náplní na plnenie drobného sladkého pečiva - koláčov, tort a pod.) alebo varenie (napr. niektoré omáčky, kapor na čierno, čatní).

Hrozienka Sultana sú veľmi sladké vďaka vysokej koncentrácii cukrov. Ak sa hrozienka skladujú dlhší čas, cukor v nich skryštalizuje, ale kryštáliky sa dajú rozpustiť krátkym ponorením hrozienok do tekutiny (alkohol, ovocná šťava, mlieko alebo horúca voda).

Krajina pôvodu: Uzbekistan
Baleno: Česká republika

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energia 1381 kJ / 325 kcal
Tuky 0,46 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 0,06 g
Sacharidy 75,48 g
- z toho cukry 59,19 g
Bielkoviny 3,07 g
Vláknina 3,70 g
Soľ 0,00 g