Jačmenné

Neobsahuje konzervačné látky ani stabilizátory. Používa sa na zdravé sladenie, zahusťovanie, ako spojivo, na ochutenie, ako čiastočná náhrada medu atď. Jeho použitie pri výrobe dietetických prípravkov a produktov je významné. Vhodné na výrobu cukroviniek a cukríkov.