zahusťovanie - kukuričná múka dobre zahustí omáčky a polievky. obaľovanie - kukuričná múka je výborná aj na obaľovanie knedlí, halušiek - múka je vhodná aj na prípravu varených príloh. pečivo - túto múku možno použiť aj na prípravu chleba alebo muffinov, odporúčame kombinovať kukuričnú múku s pšeničnou.
kus - kus je jednou zo základných potravín severoafrickej kuchyne. Je to varená krupica v tvare guľôčky, ktorá sa vyrába z pšenice, jačmeňa alebo prosa. Kuskus sa nevarí, ale zalieva sa vriacou vodou alebo vriacim jedlom.