Guarová guma 500g

Guarová guma je zahusťovadlo... viac
2.52 EUR bez DPH
Skladom
2.9 EUR
ks
Vyberte si zvýhodnené balenie
Množstevné zľavy
Československý eshop
České objednávky ->> zdravycukr.cz | Slovenské objednávky ->> zdravycukor.sk
Doprava zadarmo
Objednaj nad 75 EUR dopravu máš zadarmo
Hand Made
Naše výrobky VITA sú ručne balené s láskou
Doručenie bez zbytočného zdržovania
Odosielame bežne druhý alebo nasledujúci deň
Popis a parametre
Diskusia

Guarová guma 500g

Guarová guma je rozpustná vláknina, ktorá s vodou vytvára husté roztoky. Vyskytuje sa v semenách rastlinného druhu Cyamopsis tetragonolobus, ktorý sa pestuje najmä v Indii. Používa sa ako stabilizátor, zahusťovadlo a emulgátor.

Použitie: Guarová guma má päť- až osemnásobne vyššiu zahusťovaciu schopnosť ako škrob a je široko používaná v potravinárskom priemysle. Pridáva sa ako stabilizátor do mrazeného ovocia a ovocných nápojov, ako zahusťovadlo do horúcich a studených nápojov. Stabilizuje emulzie, ktoré sa používajú pri výrobe majonézy, aby sa zabránilo oddeleniu olejovej a vodnej fázy. Pridáva sa do mrazených výrobkov na zväčšenie objemu, zlepšenie štruktúry a zvýšenie odolnosti voči tepelným výkyvom. Tvorí tiež filmy na povrchu mäsových výrobkov a predlžuje trvanlivosť niektorých pekárenských výrobkov a zabraňuje drobeniu koláčov. Nájdete ho aj v nízkotučnom jogurte, zmrzline, sladkostiach, nízkokalorických dresingoch, mliečnych výrobkoch atď. Používa sa aj v kozmetickom priemysle (zubné pasty, pleťové vody, krémy) a v textilnom a papierenskom priemysle.

V Českej republike (EÚ) je použitie tejto látky povolené v potrebnom množstve v potravinách s výnimkou dehydrovaných výrobkov. Môže sa pridávať do dojčenskej výživy od štvrtého mesiaca a do detskej stravy. 

Krajina pôvodu: India
Baleno: Česká republika

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energia 1485 kJ / 355 kcal
Tuky 0,4 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 83,5 g
- z toho cukry --- g
Vláknina 85,0 g
Bielkoviny 4,5 g
Soľ 43 mg

Táto položka nebola doposiaľ diskutovaná. Ak chcete byť prvý, kliknite na tlačidlo Přidat příspěvek

Guarová guma 500g

Email, na ktorý Vám príde odpoveď
Zadajte kontaktný telefón
Vaše prianie, aspoň 3 znakov
Sledovanie produktu
Zadajte podmienky a e-mail, na ktorý chcete poslať správu, keď sú tieto podmienky splnené
EUR
Naposledy navštívené
Čeština
cz
Slovak
sk